루피니빈 콩 들어보셨나요? 당뇨콩이라고 불릴정도로 혈당조절에 도움을 주는 이눌린 이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는 식품입니다. 이눌린은 천연 인슐린이라 불릴정도로 혈당을 낮추고 콜레스테롤을 개선한다고 하는데요? 오늘은 루피니빈 콩 효능 부작용 섭취방법, 주의사항까지 알아보겠습니다.
루피니빈 콩 이란?
콩과 식물로 기원전 고대 그리스와 이집트에서 약용 작물로 재배되고 사용되어 왔다고 합니다. 이름이 Lupin Bean 으로 본래 이름은 루핀, bean은 콩 이라는 뜻으로 루피니빈 콩은 루피니 콩 콩 이라고 부르는 것입니다. 본래 이름은 루피니빈 이라고 부르시면 됩니다. 특징으로는 크기가 작고, 흰색이며 껍질이 없는 콩 입니다. 호주, 뉴질랜드, 남아메리카, 유럽 등에서 재배되는 콩 입니다. 혈당 조절에 도움을 주는 이눌린 이 굉장히 많이 함유되어 있기 때문에 당뇨콩이라고도 불립니다.
루피니빈 콩 특징
천연 인슐린이라 불릴 정도로 이눌린이란 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 혈당을 낮추고 콜레스테롤을 개선하는 효능이 있습니다. 호주, 뉴질랜드에서 식품기준청에 등록된 식품으로 이눌린 함량 1위를 차지했습니다.
루피니빈 100g에 4.8g의 이눌린이 함유되어 있습니다. 비교해보면 되지감자의 160%, 귀리의 960%, 퀴노아의 2400%에 달하는 정도로 굉장히 높은 수치입니다. 이눌린이란 성분은 혈당을 낮추는 인슐린을 돕고 인슐린 저항성 개선의 효과도 있습니다. 그래서 당뇨병 예방과 치료에 유용한 이눌린이 많이 들어있는 루피니빈을 섭취하면 혈당조절에 굉장히 많은 도움이 됩니다.
또 다른 특징으로는 고단백, 고식이섬유, 저당이 특징입니다. 콩류중에 가장 많은 단백질 함량을 자랑합니다. 100g에 37.5g 이 함유되어 있는데 시중의 닭가슴살 100g에 평균 23g를 생각하면 엄청난 량입니다. 그래서 식단조절 및 근육생성을 위해서 섭취하면 굉장히 많은 도움을 받을 수 있습니다.
루피니빈은 식이섬유가 100g당 32.6g으로 식이섬유 역시 굉장히 풍부합니다. 식이섬유는 변비 예방, 장 건강에 굉장이 많은 도움이 됩니다. 또 지방흡수를 억제하느 ㄴ기능도 있습니다.
저당의 식품이기도 한 루피니빈은 100g에 9.7g의 탄수화물, 2.8g의 당분이 함유되어 있습니다. 저당, 고단백, 고식이섬유 식품으로 당뇨병 환자, 다이어트 하는 사람들에게 모두 굉장히 훌륭한 식품입니다.
루피니빈 효능
- 혈당 조절 : 루피니빈의 이눌린은 혈당을 낮추고 인슐린의 작용을 돕는 역할을 합니다. 또한, 루피니빈은 당분이 적고 식이섬유가 많은 식품으로, 혈당 변동을 줄이고, 혈당 상승을 완만하게 합니다. 루피니빈은 당뇨병 예방과 치료에 도움을 줍니다.
- 콜레스테롤 개선 : 이눌린은 동맥경화를 예방하고 콜레스테롤을 낮추는 효능이 있습니다. 또한, 루피니빈은 식이섬유가 많은 식품이기 때문에, 콜레스테롤 합성을 억제하고 배출하는 효능도 있습니다. 루피니빈은 심혈관 건강에도 도움을 줍니다.
- 장 건강 증진 : 이눌린은 장내 독소를 배출하고, 유익균의 성장을 촉진하는 효능이 있습니다. 또한, 루피니빈은 식이섬유가 많은 식품으로, 변비를 예방하고,장 운동을 활성화, 치료하는 효능도 있습니다. 루피니빈은 장 건강에 도움을 줍니다.
- 다이어트 효과 : 루피니빈은 고단백, 고식이섬유, 저당의 식품으로, 다이어트에 도움이 되는 식품입니다. 근육 생성과 유지에 필요한 영양소인 단백질이 많이 함유되어 있습니다. 근육량이 증가하면 기초대사량 역시 증가하는데 근육은 지방보다 대사가 빠르기 체중 감량에 도움이 됩니다. 또한, 단백질은 포만감을 높여, 식욕을 조절하는 효과도 있습니다. 루피니빈은 또한 식이섬유가 많은 식품으로, 소화기 건강에도 도움을 주며 지방흡수를 줄이고 배변 활동을 원활하게 합니다.
루피니빈 콩 섭취
루피니빈으로 다양한 요리가 가능합니다. 밥, 스프, 카레, 빵, 쿠키 샐러드 등 다양한 곳에 넣어도 잘 어울리며, 삶아서 사용하거나 가루로 만들어 쓰기도 합니다.
- 볶아서 일반적인 견과류처럼 섭취하기도 합니다.
- 과일과 갈아 음료로 섭취 가능합니다.
- 가장 흔한 방법으로는 잡곡밥의 형태로 밥을 지어먹을때 넣기도 합니다.
루피니빈 부작용
- 과다복용 : 두통, 설사, 구토, 배탈, 복통 등의 증상이 유발 될 수 있습니다.
- 알레르기 : 일부 사람들에게는 두드러기나 발열 등의 증상이 나타날 수 있습니다.